お腹が空いた。
普段からあまり固形物を食べない。
朝はバターコーヒーとプロテイン。
昼は主にスムージー。
夜は普通に食事、ご飯は少なめ。
それとおやつw
これやめればええのよねー。
てなわけで、昨晩は腹ヘリの日。
そんなもんで、帰り道で春の肉まん祭り。
まずは、
ファミマで餃子マンとピザまん
次に
ローソンで、豚の塊入った饅頭とチーズカレーマン。
最近のコンビニのチーズは質が下がったなぁ。
そして、今食べたいものはチーズです！
ラクレットチーズとか最高じゃないですか！
でもね、私、乳製品食べると太るの( ；∀；)
特にマスカルポーネでティラミス作った時は、
すぐに体感できるの_(:3 」∠)_
リコッタチーズ好きやけど高いやん、マスカルポーネよりは安いか( ´_ゝ`)
それかチーズの自作ですよね！
牛乳とレモン汁、あとはガーゼなど。
牛乳沸かして、
レモン入れ、
じっくりことこと、、
分離したもんをガーゼに入れて、
お好みで水分抜いたり、味つけたり。
残った水は、スープや下拵えに使えばええさ。
今年は自作もの何を増やそうか？
アンチョビもあんまやらなくなったなぁ( ´_ゝ`)
塩辛はイカが高騰してできないし。
キムチは、その二つがないからやってないし。
そもそも白菜が高すぎる( ；∀；)
味噌は、米と麦やったからいっかねー( ´_ゝ`)
そんなこんなで、帰り道に饅頭祭りの後に、
晩御飯焼肉(*´ー｀*)
茹でた野菜全部使った母( ；∀；)
毎度のことながら、作り置いてもすぐに消費される。
買い物の時に、グリンピースみかけたから豆ご飯やろうかなーって、ひそかに盛り上がっております。
炊き込みご飯好きなのです、和洋共にね。
最近思うのはパスタを食べなくなった。
そば、うどんは食べるけど、以前に比べると全然消費しなくなった。
牛乳もあまり飲まなくなったし、
納豆や味噌汁も稀に取るくらい。
健康的とテレビや雑誌にあるものは、
特に取る必要性がないという結論。
健康にいいからと食事するよりは、
やっぱ楽しめる食事がええと思う。
最近食事でワクワクしとりますか？
のどかな昼下がり
みなさんいかがお過ごしでしょうか？
私は休憩で、ソファーに横になってます。
大きな窓から見える空。
休みならハンモックでコーヒー読者したいですねー(*´ー｀*)
週末はまた冷え込むようなので用心を
人の看病&介護は疲れますね。
普段使わない筋肉使うので、なんかだるいです、インフルうつってたら大変です。
祖母はインフル🅰️だったので、高熱出るので有名ですね、、
熱出てないけど眠いです。
出社時間の2時間前に家を出るもので、眠いでござる_(:3 」∠)_
そういえば、カーリング女子が盛り上がってますねー
職場の同僚でやたらカーリング好きな人がおって、熱く語られました。
みたいのは男子カーリングで、
激しいぶつかり合いと戦略が楽しいとのこと。
よくよく考えたらオリンピック見てないです。
前にもかいたかもしれませんが、なぜ開催しなきゃいけないのか？って、思うもので。
そして、それがなんの役に立つのか？
過去のオリンピックで環境破壊を報道した人達が逮捕され、その後どうなったのやら？
選手村問題もそやけど、
黒い部分が多いのであんま興味が持てない。
晩御飯は焼肉です。
作り置きを今夜もします、家用に。
シチューとカレー。
でもシチューってあんまオカズにならないですよねー
スープやし仕方ない( ´_ゝ`)
味噌づくりは、落ち着いてやりたい( ；∀；)
昨日は味噌を仕込みました。
ただ、途中頓挫したりで、麹さんが働いてくれるかどうか？
また、大豆が結構粗目になってしまったので、
どんな子に育つのやら？
人の手は、茹でる、潰す、混ぜるくらいと
暑くなったら涼しいところに移動する
そのくらいしかできませんし。
今年はソーセージも少し本格化したいのでミンサー購入しやにいれ。
そんなこと言うとスモーカーも欲しくなる、、
欲しいなら作ってしまえよホトトギズ、、と、昔の人がよくいったもんで（誰やねん）
スモーカーはいいんですけど、
スタッファーとミンサーに関しては、購入予定。。
というか、購入しないと私の非力な力ではこなせない。。
もっというなら、業務用サイズのフードプロセッサーも(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…
なのでクラウドファンディングにでも登録してみようかと、思ってしまう。
そやね、お返しは動画作ってアップする感じかな？ｗ
食品衛生上の問題で
手軽に送れないし(´・ω・｀)
ってなわけで味噌づくりの話に戻ります。
簡単ですよ。
大豆、麹、塩でできます。
大豆を煮る
大豆をつぶす
大豆、塩、麹を合わせて容器に投げつけてストレス解消( ´_ゝ`)
あとは表面に塩かけて、ラップやビニール袋かけて重しのっけておｋ！
１０か月後くらいには味噌に変身してくれます。。たぶんｗ
途中でぬか床みたいに混ぜてあげるとええですよ。。
そのまま味噌どこにしちゃってもええかもしれんけど、もったいないねｗ
味噌づくり３年目にして、途中で時間が空いて、大豆冷めちゃったりと。。
夜で眠くなって作業が雑になったり、(*´∀｀*)
手前みそやけん、そんくらいがちょうどええのかもしれません（言い訳）
量少なければ簡単なので是非(*´ー｀*)
今年は麦味噌も追加してみました。
場所があれば八丁味噌にも挑戦したいですね
そんなわたしは味噌汁を飲まない( ´_ゝ`)
ここ数年腸活なんてあるけれど、
納豆やヨーグルトなど発酵食品食べなくても問題ないという、3年以上実証してみた結果、
毎日快便(*´ー｀*)
ヨーグルトと納豆食べてる父は、相変わらず便秘であったり、花粉症治らず( ´_ゝ`)
その両方とも作れますけど、
市販のみたいに甘くはなりません。
結論は糖質減らせなんですよねー( ´_ゝ`)
糖質といえばマイブームの
キットカット抹茶味。
あれの味のバランス神がかってますよ。
なので中毒性が高いので、
小さなやつを１日一個までにしたいところですが、そうすまないような味付け恐ろしい。
栄養表示の炭水化物量で、
砂糖含有量を見るってのは有名ですね。
そういえば、今思い出しましたけど、
牛乳も糖質多いので気をつけるべき物ですね。
学生時代がぶがぶ飲んでましたけど、
冷たさと糖質のコンボでしたねー( ´_ゝ`)
今やほぼ飲まなくなりましたね、不思議と。
それと低温殺菌牛乳おいしいですね、
でも、おいしさの陰にはリスクありと覚えていた方がええですよー
最近は食事に関しての書籍たくさんありますので、参考にしてみて下さい。
神経質に気をつけると、食事楽しくなくなるので程々に。
毎度言う事ですが、
快楽的おいしさはリスクを伴うので
程々に( ´_ゝ`)
体が喜ぶ物をとりませう。
