カレーのちカレー

なぜだ？なぜなんだ！？

最近カレーばかり作っている！

家でも仕事でも(΄◉◞౪◟◉｀)

エアスパイスの本格カレーを作り

次の日、普段作りのチキンカレーを作り

タスカジでお子様キーマ

大人と子ども用のルーカレー

からの、昨日は自宅で手羽先のグリーンカレー

カレーの世界は奥が深すぎて、入るのに躊躇してしまう。

食に関してはどこも深いのだけど。

自分がスパイスカレーを作るキッカケになったのは、昔ヤングジャンプで連載していた。

「華麗なる食卓」か始まり。

中にレシピもあるのでそれを作ったりして、ある程度の満足感はあった。

食べ物漫画あるあるですが、最初すげぇ情報満載！から、人にフォーカスが移り料理が希薄されていく流れ。

そこから数年、洋風カレーを食べると胃がもたれる感じが、「あぁ、私も歳やなぁ」とか思いつつ 笑。

宮城に住んでいた頃、インド料理屋でウェイターバイトしてた時の賄いカレーに感動したのと、もたれない！(°▽°)

インド料理屋あるあるですが、中の人がインド人ではなく、インド近隣諸国の人がやってる事が結構ありまして、味のばらつきもすごいですし、人の入れ替わりもすごいので良店見つけられたらラッキー！

神奈川に戻って、しばらく似た味がないか探したけれど見つからず。

そこから少しずつ、自作し始めたけど作れるのは、チキンカレーとほうれん草カレー。

レシピ本を何冊か読んだけど、コアの部分がいまいちわからなく、身にならなかった。

タスカジで伺った先で、スパイスをたくさん所持されている方に出会い、スパイスの使い方を再度学ぶキッカケになったのは、嬉しいことです。

今月、カリ〜番長こと、水野仁輔さんのスパイス本発売イベントに参戦して、テンションをあげまっせー！٩( 'ω' )و

せっかく毎週水曜日休みなので、水野さんのカレー食べにいかねば！