よく作る物リスト～９月

分量はあくまでも目安です。

・チキンカレー（辛くもできます）２～３人前

トマト缶：１缶、鶏肉：１，２枚、玉ねぎ：１個

ニンニク、ショウガ：各１片（チューブ可）、スパイスは手持ちあります。

＊ヨーグルトやココナツミルク、カシューナッツやバターなどあると風味豊かになります。

・チキンナゲット　出来上がり約２５個位

鶏ひき肉：３００ｇ　豆腐：1/2丁、卵：１個、片栗粉：大２，３

生姜：小１、玉ねぎor長ネギ：大２～４お好みで、マヨネーズ：大２，３

＊豆腐があると柔らかく、ないと硬めになります。

卵は入れるとコクがでて、ないとあっさり。

・ハンバーグ、ミートボール

合いびき肉：４００ｇ、玉ねぎ：中１個、卵：１個、塩、胡椒

パン粉：大２，３、牛乳or水：３０～５０ｍｌ、

＊味付けはソース＆ケチャップや照り焼き風、そのままでもok

・角煮

豚バラブロック：１本、あれば葱、生姜

味醂、酒、醤油、砂糖、

＊風味変えたい場合は、紹興酒、八角、中国醤油または、黒酢などありましたら。

・手羽のサッパリ煮

手羽８～１０本、醤油、味醂、お酢、砂糖、生姜

・野菜ポタージュベース（基本ブイヨンや出汁は使いません）

ジャガイモ：３，４個、玉ねぎ：１，２個、水

かぼちゃ：1/2～1/4個、玉ねぎ：１個、水

＊スープにする際は、牛乳、豆乳、出汁、ブイヨンなどでのばします。

・唐揚げ（塩味、醤油味）

鶏肉（モモ、胸お好きな物）：１，２枚

塩ver：塩、砂糖、ガラスープ、ごま油、にんにく、しょうが

醤油：味醂、醤油、酒、生姜

・ポテトサラダ

ジャガイモ：２，３個、人参：1/3本、卵：１個、マヨネーズ：適量

＊オプション品：キュウリ、玉ねぎ、パプリカ、カレー粉、ジェノバペースト

ハム、ベーコン、ツナ缶、ひき肉など。

・ナムル

野菜、塩、胡椒、醤油、生姜、ニンニク、ゴマ、ごま油。ラー油や一味。

材料に関しては、ないならないで問題ないです。

マヨネーズやドレッシングは、油、酢、塩、胡椒、卵あれば作れます。

その日の気候や、材料、調味料や依頼者様を見て、味付け変えてます。