春は苦味とえぐみと酸味が欲しくなる。

今日の昼ごはん！

作り方！

クレソン：１束

新玉ねぎ：１個

マッシュルーム；５個

サーモン：１ｐｃ（１００ｇ）

卵：２個

野菜はスライス。

卵はポーチドエッグに

サーモンはちぎる

全部混ぜ混ぜして、、

塩、リンゴ酢、オリーブオイルでまぜまぜ、、おしまい(*´ω`*)

器がないので、ボールで食す！

ちなみにクレソンの入手先は、

タスカジで近くにいったさいは、毎度よります。

クレソンが食べたくなるとたいていここで買います。

合わせるのはサーモンよりベーコンの方が相性いいですよー

その時は、ベーコンエッグにしてのせるといいと思います。

サーモンは脂っけが足りないのとちょっとえぐみが際立つので。

山菜が気になりましたが、

週末まで母たちが旅行な物で、、

一人だけだともったいないので断念。

山菜はあまり扱ったことがないので、

色々知りたいのです(*´ω`*)

ただ、あく抜きは慣れないと難しいね。

素敵な野菜が手頃に身近で入れば、毎日こんなのだろうけどｗ

おいしそうな野菜は高いので、毎日はつらい(´・ω・｀)

頭の整理と思った事。