野崎さんさすがです!
なんとなく前々から気になっていた
野崎洋光さんの著書
「美味しい法則」
料理に関する読み物ですが、今年いちばんのオススメです。
理由としては、自分の作る物と方向性が同じだからです、これを読めば私の意図がくめるかと思います。
タスカジやってて思うのが
ケの料理よりハレの物を好む方が多いようで、そんな日々ハレの食事してたら体おかしくなりますよ?ってな事です。
人が作る食事だから期待してしまうのもわかりますが(*´-`)
食に関心がありましたら、ぜひ読んでみて下さい。